תבשלו בשקט, השכנים יקנאו ברעש! איך להפוך את המרפסת למטבח הכי מבוקש

אנחנו יודעים איך זה לגור בדירה עירונית ולחלום על ברביקיו שממלא את האוויר בריחות משכרים, בלי לעצבן את השכנים או לעבור על תקנות הבניין.

עם גריל חשמלי, אפשר להפוך את המרפסת הקטנה שלכם למטבח הכי מבוקש בשכונה, עם ארוחות שטעמן לא נופל ממנגל.

אנחנו רוצים לחלוק טיפים לעיצוב המרפסת כחלל צלייה קומפקטי, מתכונים קלילים לאירוח ספונטני, ופתרונות מעשיים שמתאימים לחיים בעיר.

 

היתרונות של גריל חשמלי במרפסת עירונית

אנחנו רואים בגריל חשמלי את הכוכב של דירות עירוניות. הוא מתחמם תוך 5-10 דקות, לא מייצר עשן כבד שמפריע לשכנים, וקל לניקוי, מה שהופך אותו למושלם למרפסות קטנות.

אנחנו מציעים דגמים של Weber ו-NINJA, עם משטחי צלייה עשויים נירוסטה שמבטיחים חום אחיד ותוצאות שמזכירות מנגל.

בניגוד לגרילי גז, שדורשים בלון ואחסון, או גרילי פחמים, שמייצרים עשן ואפר, הגריל החשמלי פשוט לחיבור לשקע חשמל ומוכן לעבודה.

הגריל הזה מתאים לארוחות קטנות או לאירוח, והוא חסכוני בחשמל בהשוואה לתנורים. אנחנו אוהבים את הקומפקטיות שלו – הוא לא תופס הרבה מקום, וחלק מהדגמים מתקפלים לאחסון קל במרפסת.

הוא גם מאפשר צלייה בתוך הבית אם מזג האוויר לא משתף פעולה, מה שהופך אותו לגמיש במיוחד לחיים בעיר.

 

בחירת גריל חשמלי למרפסת קטנה

אנחנו מבינים שמרפסות עירוניות מגיעות בגדלים שונים, ולכן חשוב לבחור גריל שמתאים למקום שלכם.

למרפסות קטנות, אנחנו ממליצים על דגמים עם משטח צלייה של 1200-1500 סמ”ר, שמספיקים ל-2-4 אנשים ולא תופסים הרבה מקום.

דגמים קומפקטיים של Weber, שזמינים אצלנו, מושלמים למצב הזה. למרפסות גדולות יותר, אנחנו מציעים גרילים עם משטחים של 2000 סמ”ר, שמתאימים לאירוח של 6-8 אנשים.

ההספק הוא קריטי. אנחנו מחפשים גרילים עם 1800-2000 וואט, שמבטיחים חום חזק שיוצר סימני צלייה כמו במנגל.

בקרת טמפרטורה מדויקת מאפשרת לצלות מגוון מאכלים, מבשר ועד ירקות.

מבחינת חומרים, אנחנו מעדיפים משטחים עשויים נירוסטה, כי הם עמידים בפני תנאי מרפסת כמו לחות. מותגים כמו DCHEF מצטיינים בזה.

התקציב משתנה.

אנחנו מציעים גרילים חשמליים שמתחילים ב-500 ש”ח ועולים עד 5000 ש”ח לדגמים מתקדמים.

אנחנו גם ממליצים להשקיע באביזרים כמו כיסוי לגריל של Weber, שמגן מפני גשם ואבק במרפסת, וכלי בישול של Lodge, שמקלים על הצלייה.

 

עיצוב המרפסת כחלל צלייה קומפקטי

אנחנו רוצים שהמרפסת שלכם תהפוך למטבח חלומות, גם אם היא קטנה.

אנחנו מתחילים עם שולחן מתקפל קטן ליד הגריל, שמשמש כמשטח עבודה לחומרים וכלים.

אנחנו משתמשים במדפים תלויים או קופסאות אחסון קומפקטיות כדי לשמור על סדר, ומוסיפים תאורת לד קטנה לאווירה נעימה בערב.

כסאות מתקפלים או כריות ישיבה מאפשרים לארח בנוחות בלי לתפוס מקום.

כדי לחסוך במקום, אנחנו בוחרים גריל עם רגליים מתקפלות או דגם שולחני שקל לאחסן.

אנחנו גם משתמשים במגשים רב-תכליתיים, שזמינים בקטגוריית האביזרים שלנו, כדי להכין ולצלות במקביל.

אנחנו מקפידים להשאיר מספיק מרווח סביב הגריל לאוורור, ולמקם אותו הרחק מקירות או וילונות, כדי לעמוד בתקנות בטיחות של בניינים עירוניים.

 

איך לצלות במרפסת בלי להפריע לשכנים

אנחנו רוצים שהצלייה שלכם תהיה נעימה לכולם, אז אנחנו מקפידים על כמה כללים.

הגריל החשמלי מייצר פחות עשן מגרילי פחמים, אבל אנחנו עדיין משתמשים במעט שמן כדי להפחית עשן נוסף.

אנחנו בוחרים מאכלים כמו עוף, דגים או ירקות, שמייצרים פחות ריחות חזקים מבשר אדום. אנחנו גם צולים בשעות סבירות, כמו אחר הצהריים או תחילת הערב, כדי לכבד את השכנים.

אנחנו מנקים את הגריל מיד אחרי השימוש עם מברשת ייעודית, שזמינה אצלנו, כדי למנוע ריחות שומן שמתפשטים.

אנחנו שומרים על שקט במרפסת – הגריל החשמלי לא עושה רעש, אבל אנחנו משתדלים להימנע ממסיבות רועשות מאוחר בלילה.

אנחנו גם מוודאים שהגריל מחובר לשקע תקין וממוקם במקום מאוורר, כדי לעמוד בתקנות הבניין.

 

מתכונים קלילים לאירוח ספונטני במרפסת

אנחנו רוצים שהמרפסת שלכם תהיה המקום שאליו כולם רוצים להגיע, אז הנה חמישה מתכונים מהירים שמתאימים לאירוח קליל ומשאירים רושם של מנגל:

מיני המבורגרים עם רוטב ברביקיו
אנחנו לוקחים 500 גרם בשר בקר טחון, מערבבים עם כפית מלח, חצי כפית פלפל וחצי כפית אבקת שום, ויוצרים קציצות קטנות (50 גרם כל אחת).

מחממים את הגריל ל-210 מעלות וצולים 3 דקות מכל צד. מגישים בלחמניות מיני עם רוטב ברביקיו. זה מושלם לאירוח ספונטני.

פלפלים ממולאים בגבינה
אנחנו חותכים 4 פלפלים קטנים לחצאים, מסירים את הגרעינים, וממלאים בתערובת של 200 גרם גבינת פטה מעורבבת עם כפית זעתר. מחממים את הגריל ל-170 מעלות וצולים 6 דקות.

מגישים כנשנוש עם בירה קרה.

שיפודי עוף וירקות
אנחנו חותכים 400 גרם חזה עוף לקוביות של 2 ס”מ, משרים בשמן זית, מיץ לימון וחצי כפית כורכום למשך 20 דקות.

משפדים עם פלפלים וקישואים, מחממים את הגריל ל-200 מעלות וצולים 4 דקות מכל צד. זה קל וצבעוני.

דג לבן עם עשבי תיבול
אנחנו לוקחים 4 פילה דג לבן (150 גרם כל אחד), מורחים בשמן זית, מלח, פלפל וכפית טימין. מחממים את הגריל ל-170 מעלות וצולים 3 דקות מכל צד.

מגישים עם לימון סחוט. הדג עדין ומרשים.

תפוחים צלויים עם קינמון
אנחנו חותכים 4 תפוחים לפרוסות עבות, מפזרים קורט קינמון וכפית דבש. מחממים את הגריל ל-150 מעלות וצולים 4 דקות מכל צד.

מגישים עם כדור גלידה. זה קינוח מהיר שסוגר את הארוחה בסטייל.

 

תחזוקת הגריל במרפסת עירונית

אנחנו רוצים שהגריל שלכם יישאר במצב מעולה, במיוחד בתנאי מרפסת. אנחנו מנקים את המשטח אחרי כל שימוש עם מברשת ייעודית, כשהוא חם אבל כבוי, כדי להסיר שאריות.

תמצאו מברשות אצלנו. אנחנו מכסים את הגריל עם כיסוי של DCHEF כדי להגן מפני גשם ואבק, ששכיחים בעיר.

אנחנו בודקים את הגריל מדי כמה חודשים. אם הוא לא מתחמם כראוי, אנחנו מחליפים גוף חימום – חלקי חילוף זמינים אצלנו. אנחנו מחברים את הגריל לשקע תקין ומקפידים על אוורור, כדי לעמוד בתקנות בטיחות.

אנחנו גם מאחסנים את הגריל במקום מוגן כשלא משתמשים בו, כדי לחסוך מקום.

 

הפיכת הצלייה לאירוע חברתי

אנחנו רוצים שהמרפסת שלכם תהפוך למרכז חברתי. אנחנו מארחים עם מוזיקה שקטה ברקע, תאורה נעימה, וכמה כסאות מתקפלים.

אנחנו מכינים מנות קטנות כמו מיני המבורגרים או שיפודים, שקל לחלוק.

אנחנו גם מציעים לאורחים להשתתף – למשל, להרכיב שיפודים או לבחור תבלינים – כדי ליצור אווירה משותפת.

אנחנו משתמשים במגשים רב-תכליתיים, שזמינים אצלנו, כדי להגיש אוכל ישירות מהגריל. אנחנו גם שומרים על המרפסת נקייה ומסודרת, עם פח קטן ליד הגריל לשאריות.

ככה, הצלייה הופכת לאירוע שכולם מדברים עליו, והשכנים?

הם כבר ירצו להצטרף.

 

צלו בשקט, תדהימו בריחות: המרפסת שלכם היא המנגל החדש

גריל חשמלי הוא הדרך להפוך את המרפסת שלכם למרכז קולינרי וחברתי, עם תוצאות שמתחרות במנגל.

אנחנו מקווים שהמתכונים והטיפים שלנו יעזרו לכם לארח בסטייל וליהנות מחוויית ברביקיו עירונית.

תבקרו באחד הסניפים שלנו או השאירו פרטים ונחזור אליכם עוד היום, תראו את הגרילים החשמליים שלנו ואת האביזרים המשלימים, ותתחילו לצלות!