גזיות

• גזייה מתברגת: גזייה קלאסית עם מיכל גז שמתברג אליה.
• גזייה ניקוב: גזייה שבה מנקבים את מיכל הגז.
• גזייה עכביש (כירה): גזייה שלא מתברגת מעל הגזייה, אלא לצידה. הגזייה מונחת על האדמה עם בסיס יציב יותר ומאפשרת בישול עם סיר גדול יותר.
• כירת גז: כירה ניידת עם מבער אחד או יותר, מתאימה לבישול בסירים גדולים.

גזיות ניקוב, למרות זמינותן, אינן מומלצות לשימוש קבוע. הן פחות יעילות בשל בזבוז גז וחוסר יכולת לשלוט על הלהבה. בנוסף, תהליך הניקוב עלול לגרום לדליפות גז ולהוות סכנה לבטיחות. גזיות מתקדמות יותר, המתחברות למכלים בהברגה, מציעות בטיחות גבוהה יותר, יעילות אנרגטית ונוחות שימוש.

• גודל ומשקל: התאימו את גודל הגזיה לצרכים שלכם – מספר המשתמשים, סוגי המנות שאתם מבשלים ותדירות השימוש.
• עוצמת האש: בחרו גזיה עם עוצמת אש מתאימה לסוגי הבישול שאתם מתכננים לבצע.
• בטיחות: ודאו שהגזיה מצוידת במערכות בטיחות מתקדמות.
• תכונות נוספות: חפשו תכונות נוספות כגון הצתה אלקטרונית, בקרת טמפרטורה, ורגליים מתקפלות.

• קראו היטב את הוראות השימוש: לפני השימוש הראשון, הקפידו לקרוא היטב את הוראות היצרן.
• בחרו משטח יציב: הניחו את הגזיה על משטח יציב ושטוח, הרחק מחומרים דליקים.
• השתמשו בסיר מתאים: ודאו שהסיר מתאים לגודל הלהבה של הגזיה. סיר גדול מדי על ראש גזייה קטן מדי הוא לא יציב ומסוכן!
• כבו את הגזיה לאחר השימוש: וודאו שהגזיה כבויה לחלוטין לפני שאתם מעבירים אותה או מאחסנים אותה.
• היזהרו מרוח: אל תשתמשו בגזיה ברוח חזקה.
• מקום מאוורר: השתמשו בגזיה רק במקום מאוורר היטב.
• מרחק בטוח: שמרו מרחק בטוח בין הגזיה לחפצים דליקים.

• ניקוי קבוע: לאחר כל שימוש, נקו את הגזיה במים וסבון.
• בדיקה תקופתית: בדקו את מצב הצינור, המסתם והמחברים באופן קבוע.
• אחסון נכון: אחסנו את הגזיה במקום קריר ויבש, הרחק מחומרים דליקים.

• סיר ורוח: סיר קל משקל ורוח יעזרו לכם להכין את האוכל במהירות ובקלות.
• מחבת: מתאימה לבישול ביצים, בשר וירקות.
• כיסוי רוח: מגן על הלהבה מפני רוח ומאפשר בישול יציב.

• תפריט מותאם: תכננו ארוחות שמתאימות לגודל הסיר שלכם. מנות קטנות יותר או תבשילים שדורשים פחות מקום יהיו קלים יותר להכנה.
• סדר בישול: החליטו מראש איזה חלק מהארוחה יבושל ראשון ואיזה אחרון. זה יעזור לכם לנצל את זמן הבישול בצורה יעילה.
• חיתוך מראש: חתכו את הירקות והבשר מראש בבית כדי לחסוך זמן בשטח.

• בישול בשכבות: אם יש לכם סיר עמוק, תוכלו לבשל מספר מרכיבים בו זמנית בשכבות. למשל, אפשר לבשל אורז בתחתית הסיר וירקות בשכבה העליונה.
• שימוש במכסה: שימוש במכסה יסייע לשמור על חום ולחות, ויקצר את זמן הבישול.
• בישול איטי: מנות כמו קדירות או תבשילים איטיים יכולים להיות מצוינים לבישול על גזיה. פשוט הביאו את התבשיל לרתיחה, הקטינו את האש והניחו לו להתבשל לאט.
• ניצול שאריות: אל תזרקו שאריות אוכל! אפשר להשתמש בהן להכנת מנות חדשות. למשל, שאריות אורז יכולות לשמש להכנת פריטטה.

• אטימות: ודאו שהברגה בין המיכל לגזיה אטומה לחלוטין.
• תאריך תפוגה: בדקו את תאריך התפוגה המצוין על המיכל. אל תשתמש במיכל פג תוקף.
• נזקים חיצוניים: בדקו אם יש סדקים, חלודה או נזקים אחרים במיכל.