רשתות

רשת לגריל היא משטח ממתכת שמונח על הגריל ומשמש לבישול על חום ישיר. הרשת מאפשרת להכין בשר, דגים, ירקות ועוד, והיא מחליקה את המזון ומסייעת בהפצת חום אחידה. קיימות רשתות עשויות מחומרים שונים כמו נירוסטה או ברזל יצוק.

כדי לבחור רשת גריל נכונה יש לקחת בחשבון את גודל הגריל, סוג הבישול הרצוי והחומר ממנו עשויה הרשת. רשתות ברזל יצוק מצוינות לבישול בשר, בעוד שרשתות נירוסטה קלות יותר לניקוי.

רשתות נירוסטה מציעות עמידות גבוהה בפני קורוזיה, קלות לניקוי ואחידות בחלוקה של חום. מצד שני, רשתות ברזל יצוק מציעות חימום אטום ואחיד יותר, אך דורשות יותר תחזוקה כדי לשמור על העמידות שלהן.

כדי לנקות רשת גריל יש להשתמש במברשות ניקוי ייעודיות, חומץ או סודה לשתייה. יש לנקות אותה לאחר כל שימוש, כשהיא עוד חמה. אם מדובר ברשת ברזל יצוק, יש להימנע משימוש במים חמים כדי למנוע חלודה.

רשתות ברזל יצוק מצטיינות בשימור חום לטווח ארוך ובחימום אחיד. הן גם מייצרות “סימני גריל” מיוחדים על המזון ומסייעות לשימור טעמים, מה שהופך את הצלייה לאיכותית במיוחד. חשוב לשמור על תחזוקה נכונה כדי למנוע חלודה.

כן, רשתות לגריל ניתנות להחלפה בהתאם לצורך. ניתן לבחור רשתות בגדלים שונים המתאימים לגריל הספציפי שלך. רשתות איכותיות עשויות להחזיק שנים רבות, אך כאשר הן נשחקות או נהרסות, ניתן לרכוש רשת חדשה. רוב הפעמים תוכלו להחליף את הרשת בעצמכם. כל מה שצריך לעשות זה להסיר את הרשת הישנה ולחבר את החדשה, תמיד לפי הוראות היצרן. 

רשת מונעת הידבקות היא רשת בעלת ציפוי מונע הידבקות כמו ציפוי טפלון. ציפוי זה מסייע למנוע מהמזון להידבק לרשת, במיוחד עם בשרים או דגים, ומפשט את תהליך הניקוי לאחר הצלייה.

רוב רשתות הגריל מתאימות לשימוש בטמפרטורות גבוהות מאוד, אך כל רשת עשויה מחומר שונה, ויש לבדוק את מגבלות החום של הרשת לפני השימוש. רשתות נירוסטה, למשל, עשויות לעמוד בחום גבוה, בעוד שברזל יצוק עשוי להיסדק אם לא נשמור על טמפרטורות קבועות.

כן, רשת גריל איכותית משדרגת את חווית הצלייה, שומרת על מזון עסיסי וטעים יותר, ומפשטת את תהליך הניקוי. עבור מי שאוהב לבשל על הגריל באופן קבוע, השקעה ברשת איכותית עשויה להחזיר את עצמה לאורך זמן.

רשתות גריל ברזל יצוק דורשות תחזוקה מיוחדת כמו חידוש הציפוי על מנת למנוע חלודה. רשתות נירוסטה מצריכות ניקוי סדיר בלבד. מומלץ לבדוק את הרשת באופן שוטף ולנקות אותה אחרי כל שימוש, במיוחד אחרי בישול בשר שומני.

כן, ניתן להשתמש ברשתות לגרילים גם בגרילי פחם. ניתן להניח את הרשת על הפחמים ולצלות עליה את הבשר או הירקות. יש לשמור על טמפרטורה נמוכה כדי למנוע שריפה של המזון.

הגודל הנכון של רשת לגריל תלוי בגודל הגריל עצמו. עליכם לוודא כי הרשת מתאימה למידות הגריל שלכם. רשתות יכולות להיות חד צדדיות או דו צדדיות וחשוב לבחור את הגודל לפי הצורך. ניתן לרכוש רשתות מותאמות בדיוק לדגם הגריל שלכם.