על מנת לצלות ולעשן כמו המקצוענים, יש לייחס חשיבות גדולה מאד לטמפרטורת הבשר בעת הצלייה. לכל שלב של עשייה יש טווח טמפרטורות שונה. לדוגמא, על מנת להגיע לשלב עשייה מדיום רר על הבשר להגיע לטמפרטורה של 57 מעלות צלזיוס, וכדי להגיע למידת עשיה מדיום וול יש להגיע לטמפרטורה של 66 מעלות צלזיוס. לכל מידת עשיה יש צבע ייחודי הנע בין אדום, ורוד וחום אדמדם, אך במקום לפרוס את הבשר הנצלה כדי לבדוק את צבעו, דקירתו באמצעות המחט הדקה של מד החום תיתן לכם את כל המידע שאתם זקוקים לו על מנת לדעת מתי הסטייק מוכן בדיוק במידת העשיה שבו רציתם אותו. מחט מד החום אינה פוגמת את הבשר ואינה מפריעה לתהליך הצלייה שלו, ומשמשת גם את השפים המקצועיים ביותר כדי לדעת מתי הזמן הנכון להוריד את הסטייק מן האש. בנוסף לכך, גם לאחר שסיימתם את הצלייה, במידה ותרצו לפרוס את הסטייק או הבשר המעושן לפרוסות, עליו להגיע לטמפרטורה אידיאילית לשם כך, והדרך הבטוחה ביותר לעשות זאת הוא להשתמש במד חום מקצועי לבשר. ברשת BBQ’NMORE ניתן למצוא את מדי החום של טיילור, הפופולאריים והאהובים ביותר בארה”ב. תוכלו לרכוש את מד החום בכל אחד מן הסניפים או להזמין עד פתח הבית באמצעות אתר הבית https://www.bbq.co.il/.
ברשת BBQ’NMORE ניתן למצוא מדי חום מקצועיים של המותג האמריקאי המוביל טיילור בכל אחד מן הסניפים או להזמין עד פתח הבית באמצעות אתר הבית https://www.bbq.co.il/. מדי חום אלו הינם מדוייקים ואמינים ביותר, עם צג מאיר בחושך או בתנאי אור ירודים, וגם נכבה בעצמו כדי לחסוך בבטריה. המותג טיילור מצטיין כבר 170 שנים בדייקנות ומקצועיות בתחום המדידות, והיווה את חוד החנית בכל הקשור במדידות טמפרטורה, לחץ ולחות מתחילת המהפיכה התעשייתית ודרך כל צעדי הענק של המדע והטכנולוגיה במאה האחרונה. כך, כשאתם רוכשים מד חום של טיילור, אתם לוקחים חלק מן ההיסטוריה התעשייתית. בנוסף, תוכלו למצוא שפע של עזרי בישול, כלי בישול, כלי חיתוך וכל מה שאתם צריכים כדי להפיק מן הגריל ומן המעשנת שלכם יותר. בנוסף, תוכלו למצוא גם חלקי חילוף לגריל ולמעשנת, או להתחדש בדגמים החדישים והמובילים ביותר של גריל גז, פחם ומעשנות בשרים.
ברשת BBQ’NMORE ניתן להשיג מדי חום דיגיטליים מתקפלים של טיילור בעלות של 90 ש”ח בכל אחד מן הסניפים או להזמין עד פתח הבית באמצעות אתר הבית https://www.bbq.co.il/. מד החום של טיילור נחשב למדוייק ולאמין ביותר, והוא נחשב לאחד המותגים הפופולריים והאהובים ביותר בעולם עם נסיון של למעלה מ – 170 שנה בייצור מדי טמפרטורה, לחץ ולחות וסוגים נוספים רבים אשר ליוו את ההיסטוריה התעשייתית המודרנית מחיתוליה ועד היום.
כמו כל כלי עזר, גם במד החום לבשר יש להשתמש באופן מדוייק ונכון. ברשת BBQ’NMORE ניתן למצוא מדי חום דיגיטליים מתקפלים של טיילור אשר מסוגלים למדוד טמפרטורות בטווח של בין 40 -230 מעלות צלזיוס ומינוס 40 מעלות עד 450 מעלות פרנהייט למידת עשיית בשר מדוייקת להפליא. על מנת להשתמש נכון במד החום של טיילור יש לשמור עליו נקי ויבש, ולנקותו באמצעות מטלית לחה בלבד. יש להזהר שלא להרטיב את המוצר במים ואין לשים אותו במדיח הכלים או לטבול אותו בכיור.
