תחום עישון הבשר תפס תאוצה בשנים האחרונות, ואנשים רבים רוכשים לעצמם מעשנת בשרים מקצועית שתשרת אותם נאמנה. אנשים רבים שואלים את עצמם איך לבחור מעשנת בשרים, וניצבים מבולבלים אל מול המגוון העשיר. במאמר הבא תוכלו למצוא מידע מקצועי לגבי מעשנות בשר, וטיפים שיעזרו לכם בבחירת המעשנת הבאה שלכם!
מהי מעשנת בשרים?
מעשנות בשרים נמצאות בשימוש כבר אלפי שנים, ושיטה זו של הכנת בשר היא עתיקה ומלווה את האנושות זמן רב. בעידן המודרני, מספר יצרניות הרימו את הכפפה והחלו בייצור מעשנות מתוחכמות – המאפשרות לנו את הטעם הייחודי לצד חוויית משתמש נוחה במיוחד. מעשנת בשרים מאפשרת הכנה של בשרים, עופות, דגים ועוד, בצורה איטית ומבוקרת ותוך הענקת ארומה ייחודית למזון.
כיצד פועלת מעשנת בשרים?
מדובר למעשה במתקן שגופו עשוי מחומרים מבודדים כגון חרס, אמייל או פורצלן, וכך הוא מסוגל לשמור היטב על החום בזמן הצלייה. מבנה המעשנות מאפשר ניצול של החום, העשן והאדים – ליצירת נתחי בשר עסיסיים וארומטיים במיוחד, וזאת גם אם אתם לא מיומנים במיוחד בהכנת מזון במעשנה! מבחינת אספקת החום לצלייה – ישנן מעשנות הפועלות על גחלים, ויש כאלה הפועלות על גז. מעשנות רבות כוללות גם תרמוסטט המאפשר לנו לשלוט על החום, מספר קומות צלייה, מערכות איסוף שומן ועוד.
איך לבחור מעשנת בשרים
המגוון של מעשנות הבשרים הוא גדול, ולעתים אנשים שאינם מבינים היטב בתחום – עומדים מבולבלים אל מול המגוון הזה, ולא יודעים איזו מעשנת הם צריכים לבחור לעצמם. גם אם אנו לא מקצוענים בענף מעשנות הבשר, ישנם מספר כללי צרכנות בסיסיים שיכולים לעזור לנו בבחירת המעשנת הטובה ביותר עבורנו:
בחנו את דפוסי השימוש שלכם
לא כל מעשנת מתאימה לכל אדם, וזאת מכיוון שלכל אחד יש צרכים מעט שונים. במידה ואנו עורכים אירועי ברביקיו אחת לשבועיים, ומזמינים עשרות אנשים להתארח אצלנו בגינה – סביר להניח שבהחלט תתאים לנו מעשנת בשר גדולה שתאפשר לנו הכנת מזון רב בו זמנית. מצד שני, אם אנו מעשנים בשר אחת לתקופה, ואין ברשותנו גינה גדולה אלא חצר או מרפסת – אולי תתאים לנו יותר מעשנת קומפקטית, שאותה נוכל גם לשאת עמנו לטיולים! הכלל הראשון הוא להבין את דפוסי השימוש שלנו, ולרכוש מוצר שיתאים להם!
עיינו בחוות דעת
בעידן האינטרנט – חוות דעת הפכו לזמינות הרבה יותר, אך גם יש פה קאץ’! כשאנו קוראים חוות דעת באינטרנט, אנו לא תמיד יודעים מי כתב אותן ומהי רמת האמינות שלהן. לכן, יש להתנהל בחכמה בכל הנוגע לחוות דעת דיגיטליות. בתור התחלה, כדאי תמיד להצליב חוות דעת ממקורות שונים, ולא להסתמך על מקור אחד בלבד! באופן זה נוכל לקבל תמונה אמינה יותר על המוצר. טיפ שני – תמיד מומלץ להשיג חוות דעת ממקור ראשון של בן משפחה או חבר, מכיוון שזוהי הדרך הטובה ביותר לקבל מידע מדויק ואמין!
בחרו במותג מוביל
אל תתפשרו על איכות, גם אם זה אומר שעליכם לשלם מעט יותר על מוצר איכותי! זכרו שמוצר איכותי ילווה אתכם שנים רבות, ולכן הרווח לטווח הארוך יהיה שלכם ללא ספק. אנשים המתפתים לרכוש מוצרים זולים מאיכות ירודה, לרוב יוציאו כסף נוסף על תיקונים והחלפות בעתיד.
וודאו לגבי אחריות
ישנן מספר יצרניות מובילות של מעשנות בעולם, והמוצרים שלהן מיובאים לישראל ע”י חברות כמו D&S למשל. לרוב, מעשנות של מותגים מובילים מגיעות עם אחריות נרחבת של עד 10 שנים! הקפידו לוודא את היקף האחריות לפני הרכישה!
