צלייה באמצעות פחמים היא אינה שיטה חדשה, אך יצרניות גרילי הפחמים של היום מרימות את הכפפה – ומביאות אותה אלינו בתוספת שיפורים וחידושים מפתיעים! המגמה כיום, היא נוחות משתמש ללא פשרות בעת תהליך הצלייה, והגאג’טים המגוונים בענף הצלייה עושים בדיוק את זה!
בקטלוגים השונים של היצרניות המובילות בתחום הפנאי והקמפינג, תוכלו למצוא גאג’טים לגריל פחמים – והם יהפכו את חווית הצלייה שלכם למשהו אחר לחלוטין! במאמר זה, אספנו עבורכם כמה מהגאג’טים השווים האלו.
טכניקת עישון הבשר
עישון בשר מלווה את האנושות מאות שנים, והוא שימש במקור לטובת שימור הבשר בעת מסעות ארוכים. העישון מונע את קלקול הבשר, וכך היה ניתן לשאת אותו למסעות ארוכים בים, למלחמות שארכו זמן רב, ובסיטואציות דומות נוספות. כיום, טכניקת עישון הבשר משמשת בעיקר לצרכים קולינאריים, והיא מאפשרת לנו להוסיף טעמים חדשים, לגוון את התפריט שלנו, ולקבל מנות צד חדשות ומעניינות.
מעשנות בשרים
יש סוגים רבים של מעשנות בשרים, וכך אנו יכולים לבחור את זו המתאימה לנו ביותר. במידה ואנו נוטים לעשן בשר לעתים תכופות, ביכולתנו לרכוש מעשנת גדולה ומקצועית. ובמידה ואנו מעדיפים מעשנת קומפקטית יותר, שתלווה אותנו בטיולים או תוצב במרפסת או בגינה הקטנה שלנו – ביכולתנו לרכוש גם אחת כזו. מעשנות הבשרים של ימינו שמות דגש מיוחד על נוחות המשתמש, ויצרניות מובילות בתחום הפנאי והקמפינג מרימות את הכפפה, ומנגישות את עישון הבשר גם לחובבנים שבינינו!
גאג’טים למעשנות בשרים
מעשנות הבשרים של היום הן חדישות ומשוכללות, והיצרניות השונות מציעות גם מוצרים ואביזרים משלימים לקבלת חווית צלייה \ עישון מושלמת. במידה ותחפשו בקטלוגים השונים, תוכלו למצוא אביזרים המעניקים לנו נוחות משתמש יוצאת מגדר הרגיל! אספנו עבורכם מספר גאג’טים למעשנות בשרים, שיכולים לעניין אתכם!
מתקן ה- i-GRILL
ה- i-GRILL הוא מתקן בלוטוס’ מתוחכם מתוצרת חברת WEBER העולמית, והוא מתיישב על מעשנת הבשרים שלנו ומסוגל לקבל אינפורמציה ממדי חום מיוחדים הנעוצים בנתחי הבשר! את המידע הזה, המכשיר שולח אל אפליקציה ייעודית המותקנת בסמארטפון שלנו, וכך אנו יכולים לדעת מהי טמפרטורת הצלייה בתוך נתח הבשר גם כשאנו לא עומדים ליד המעשנת! בנוסף האפליקציה כוללת אפשרות שיתוף מתכונים, שעון עצר, שמירת זמני צלייה, גרפים סטטיסטיים ועוד!
פלטות ופלאנצ’ות
פלטות יצוקות מאפשרות לנו הכנת מזונות מעניינים ומגוונים, ביניהם חביתות, קציצות, מעורב ירושלמי, מאפים, קינוחים ועוד! הפלטות והפלאנצ’ות, מרחיבות משמעותית את האופציות שלנו כשאנו מכינים מזון במעשנת הבשרים שלנו, והן מתאימות גם לגרילי פחמים או גז.
פנס למעשנת הבשרים
אם אנו משתמשים במעשנת שלנו בזמן קמפינג, או שפשוט חשוך בגינה שלנו – אנו יכולים לרכוש פנס מיוחד שמתיישב על המעשנת! הפנס מאפשר תאורת לד חזקה ואיכותית, ומאפשר לנו להשגיח באופן ויזואלי על המזון הנצלה במעשנת שלנו.
רשתות לצליית דגים
דגים צלויים או מעושנים הם מעדן אמיתי, ויחד עם זאת – חשוב לדעת כיצד להתייחס אליהם. דגים יכולים להידבק בקלות אל רשתות הצלייה של המעשנת או הגריל, ולכן מומלץ לצלות \ לעשן אותם באמצעות רשתות מיוחדות. רשתות לצליית דגים ניתנות לרכישה בגדלים שונים, הן מאפשרות תמרון נוח מבחינת מרחק הדג מהאש, וכאמור – מונעות את הידבקות הדג למתקן הצלייה.
סינר שפים מקצועי
אם רציתם להרגיש כמו מקצוענים, או שאתם באמת מקצוענים – סינר השפים הוא בדיוק בשבילכם! הסינר משווה לנו מראה מרשים כשאנו מכינים את המזון במעשנת שלנו, והוא מעניק הגנה לבגדים שלנו – שעשויים להתלכלך מכתמי מזון ופיח.
