כאשר אנו פורסים את המזון, בין אם מדובר על הכנה לפני צלייה או פריסת פרוסות לאורחים לאחר צלייה, חשוב להעזר בסכינים איכותיים במיוחד אשר יש להם יכולת חיתוך מדוייקת וקפדנית. בדרך זו, הנתח אותו אנחנו צולים יהיה בעל שוליים ישרים שיסייעו לו ל'הסגר' ולאגור את הנוזלים, כך שהוא יהיה עסיסי ונימוח יותר, וכאשר תפרסו אותו לאחר הצלייה, כל מנה תהיה נאה ואסטתית הרבה יותר ולא תתפרק בזמן שאתם מנסים לפרוס או לחתוך אותה. כמו כן, כאשר מניחים לפני האורחים סכיני בשר יפים ואיכותיים, זה יכול לשדרג פלאים את חווית האירוח אצלכם, ולתת לאורחים תחושה שהם אוכלים במסעדת יוקרה אקסלוסיבית ומיוחדת. ניתן להשיג סכינים לבשר מן המותגים המובילים ביותר בכל אחד מן הסניפים ובאתר הבית של רשת www.bbq.co.il .