כדי לצלות כמות רבה של מזון בבת אחת על הגריל יש לבחור גריל לפי הפרמטרים הבאים:
1. גריל המכיל מספר רב של מבערים להגברת עוצמת החום.
2. גריל מיציקת אלומיניום המעניק שמירה על המוצר בשעת הבישול והופך אותו לעמיד לאורך שנים.
3. גריל עם אפקט פיזור חום מקסימלי עבור שמירה על חום בזמן הבישול ושימור האנרגיה.
הדגמים המומלצים: גריל של חברת Membre’s Mark מסדרת Evolution PRO או גריל של Weber מסדרת GENESIS.