העצימו את טעם העישון עם גושי עץ איכותיים! זמינים במגוון סוגים, הם מוסיפים ניחוח עשיר ומיוחד לכל מנה – חובה לכל חובב מעשנות וגרילים.
צ'אנק הינו קוביית עץ טבעי או מעובד ( לבחירתכם ) אשר מסוגל להעניק שעות של בעירה יציבה וחמה ומתאים בעיקר לגרילי פחם הזקוקים לאש לוהטת וחזקה. שבבי העץ, לעומת זאת, מגיעים בגודל בינוני או קטן ומתאימים בעיקר למעשנות פלט או לצלייה מהירה מאד על גבי הגריל, כמו למשל צריבת ירקות ודגים. ניתן להשתמש בצ'אנקים גם לעישון, מאחר ועל מנת לעשן בשר באופן מיטבי ומקצועי יש צורך באש יציבה למשך זמן ממושך אשר עוטפת את הבשר בחום ובעשן ארומתי המעניק לו את הטעם האהוב והייחודי. תהליך העישון יכול לקחת בין ארבע לשש שעות כשמדובר בעופות, דגים או ירקות ואז כמובן מומלץ להשתמש בשבבי העץ הקטנים, אך כשמדובר בנתחים גדולים כגון ירך כבש או בריסקט, ייתכן שתזדקקו למשך זמן עישון של בין 10 – 12 שעות, וכדי להשיג אש יציבה וחמה לאורך שעות כה ארוכות, מומלץ ורצוי להשתמש בגושי עץ ( צ'אנקים ). ניתן כמובן להשתמש בשבבי עץ קטנים ולהזין את המעשנת בהם מדי פעם, אך הצ'אנקים ייתנו תוצאות טובות הרבה יותר. ניתן לרכוש צ'אנקים איכותיים מן המותגים המובילים ברשת BBQ'NMORE ולאסוף מאחד הסניפים או להזמין עד פתח הבית באמצעות אתר הבית https://www.bbq.co.il/.
ישנם מותגים רבים המייצרים גושי עץ, צ'אנקים, עבור גרילי פחם ומעשנות, אך המותגים המומלצים ביותר הינם המותגים האמריקאים הפופולאריים Webber ו – Western המתמחים בעיבוד עץ לעישון וצלייה נקיים, בריאים ויעילים ביותר למעשנות בשרים ולגרילי פחם ביתיים. ברשת BBQ'NMORE תוכלו למצוא מגוון רחב ביותר של טעמים וניחוחות של גושי עץ אשר יוצרו מעצי פרי כגון דובדבן ותפוח, עצי חורש כגון היקורי ואלון, או עצים אשר מקורם בחביות להתססה ויישון יינות, וויסקי ובירות. גושי עץ אלו מגיעים במגוון ניחוחות וטעמים אשר יעטפו את הבשרים והירקות שאתם מעשנים בארומה נפלאה שניתן בדרך כלל למצוא במסעדות הבשרים המובילות בעולם ולהפוך כל אירוח אצלכם לחגיגה של טעמים וניחוחות, לגוון את הארוחות, ובעיקר להכין ארוחות בשרים וירקות מעושנים וצלויים בריאות, טעימות ומזינות יותר לכם, לחבריכם ולמשפחתכם. ניתן לרכוש את גושי העץ באמצעות כל אחד מסניפי הרשת או להזמין עד פתח הבית באמצעות אתר הבית https://www.bbq.co.il/.
ברשת BBQ'NMORE ניתן למצוא גושי עץ למעשנת ולגריל פחם במחירים משתלמים במיוחד מתוצרת Webber ו – Western, הנעים בין 60 – 70 ש"ח לשק בן 7 ק"ג. ניתן לרכוש את גושי הפחם בכל אחד מסניפי הרשת או להזמין עד פתח הבית באמצעות אתר הבית https://www.bbq.co.il/ . מומלץ מאד לגוון את הבחירה בגושי העץ על מנת שתוכלו ללמוד להכיר טעמים וניחוחות רבים ולבדוק כיצד הם משתלבים עם הבשר או הירקות שאתם מכינים במעשנת הבשרים ובגריל הפחמים.
ברשת BBQ'NMORE ניתן למצוא מבחר של גושי עץ מן המותגים המובילים בעולם. תוכלו לאסוף אותם מאחד הסניפים או להזמין עד פתח הבית באמצעות אתר הבית https://www.bbq.co.il/. ניתן להשיג גושי עץ למעשנת ולגריל בניחוחות וטעמים מגוונים ומעניינים שיעזרו לכם להפתיע את האורחים בכל פעם מחדש וליצור שילובים מענגים במיוחד בין בשרים וירקות לניחוחות וארומה נפלאים של עישון וצלייה, ממש כמו במסעדות הבשר הטובות בעולם. בנוסף לגושי עץ תוכלו למצוא גם עזרים לבישול כגון כלי חיתוך וכלי בישול כדי להביא לתוצאות מדהימות של מנות איכותיות, חלקי חילוף לגרילים ומעשנות בשרים, וכמובן להתעדכן בכל מה שחם בעולם הגריל עם הדגמים הכי חדישים והכי מתקדמים בתחום.
